いちご


strawberry, fraise, eper, ichigo

これまではスペイン産のイチゴが多く出回っていましたが、
最近ではマジャールイチゴが登場してきました。

マジャールイチゴの方が小粒ですが、おいしい。

市場では、希望する量をシャベルのようなものですくって、計ってくれます。
多少つぶれてしまう物もありますが、そんな事はおかまいなし、
というところでしょうか。
見ていると、皆さん1〜2kg買って行きます。

今日はイチゴじゃムを作り、パウンドケーキに入れてみました。
イチゴジャムのマーブルケーキです。




この手作りのイチゴジャムには、レモンをたっぷりと入れて作ります。
紅茶にこのジャムを入れてロシアンティにすると、
レモンの酸味がきいてとても爽やかなお茶になります。


紅茶は、fortnum & mason の wildstrawberry。
ティバッグでも香りはとても良いです。
”wいちご”の紅茶です。